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Bienvenido a Tlalli

Tomamos de Tlalli, la madre tierra, los ingredientes naturales que necesita el pan.

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Todos nuestros panes son elaborados con masa madre y de forma artesanal, no utilizamos colorantes, sabores artificiales ni conservadores. La masa madre es conjunto de microorganismos que ayudan a fermentar lentamente el gluten haciéndolo más digerible para el organismo humano, de esta forma devolvemos al pan sabores y texturas que se han ido perdiendo con los procesos industriales de producción.

BARRAS Y HOGAZAS

Arándano cardamomo

Axtli

Baguette

Brioche

Campaña

Campaña sabores

Natural integral

13 Granos

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PAN DULCE

Concha
Concha con nuez
Rol de canela

Croissant

Chocolatín

Broca

Oreja

Cubilete de manzana

Rollo de fruta

gourmet trigo entero

Cacao

Centeno

Nuez canela

Plátano (Trigo entero,plátano, canela y nuez)

Trigo Entero

 

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gourmet dulce

Babka (frutos rojos o chocolate)

Panqué de elote

Panqué de plátano con Chocolate

Panqué de Zanahoria

Tarta de Manzana Canela

Bolleria

Bollo natural

Bollo de cúrcuma

Bollo negro

Bollo brioche

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La masa madre es un fermento natural y es la forma más antigua de elaborar el pan. Este proceso de fermentación es lento y ayuda a predigerir el gluten dando como resultado sabores y texturas únicas.

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